L-天冬氨酸的生产与应用进展

本文介绍了L-天门冬氨酸主要生产技术,以及大规模生产L-天门冬氨酸的主流技术;介绍了针对现有工艺清洁化方面研究工作和关于发酵反应设备的有特色的研究工作。重点介绍了固定化酶及游离整体细胞法等新的生产方法。