摘要
1。黄芪鲤鱼汤——健脾益气抗疲劳、消除水肿材料：鲤鱼1条，黄芪30克，红枣10粒，姜l块，陈皮l块，盐适量。做法：鲤鱼剖洗净，红枣去核；鲤鱼放入油锅中，加入姜片稍煎片刻后盛起，然后将黄芪放入鱼肚内。汤锅放适量水煲滚，下全部材料用大火煲滚，改用小火侥约2小时，下盐调味。应用：更年期气虚所致气短乏力、面浮身肿、小便不畅等。2．豆腐鱼茸枸杞菜汤——健脾益气、清热生津、降脂护肝、除烦宁神材料：构杞苗400克，豆腐1块，鱼茸（或任何海鱼）适量，姜茸及蒜茸各少许，上汤1罐，盐适量。做法：枸杞苗洗净，豆腐洗净，切小块。鱼蒸好后取鱼肉适量，拌成鱼茸。用少量的油起锅，爆香姜茸、蒜茸，放豆腐稍煎片刻，然后倒入上汤，加适量水煲至沸腾。将枸杞菜放入汤内，待汤再滚起后放入鱼茸，最后调味即成。
