春节吃火锅热情奔放 讲要领吃出安全健康

火锅有火有锅,佐荤素,川菜之一。它是中国独创的美食,起源于中国四川,现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,现今仍盛于成都、重庆。今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。