缝裂层孔菌深层发酵时间、pH变化与菌丝生长的研究

目的考察发酵时间p H值变化与菌丝生长的关系,为放大生产积累数据。方法种子罐规格:500L、2000L、15T;材质:304不锈钢;菌株:虫草菌种(PL-12);制备工艺:生物发酵。结果菌丝体经缓慢生长期,快速生长期,稳定期p H值呈下降趋势,随着发酵时间延长,p H值回升,判定菌丝生长进入衰退期,终止发酵。结论制备工艺稳定、可控,可得理想菌丝体。