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成都“欺”客苍蝇馆子锅盔限购吃面自己洗碗

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摘要 这些苍蝇馆子多数属于家传小店,虽然数量不大,但成都的确有它们生存的土壤——老板不求挣大钱,食客不挑服务挑味道。 一喊点菜就挨骂,吃二两面还要自己洗碗,给不给加汤看老板心情……俗话说,店大欺客,但有一小帮成都苍蝇馆子店小也“欺”客。更怪的是,好吃嘴们偏爱找虐,花钱找罪受却甘之如饴。消费心理专家解密成都苍蝇馆子“小店欺客密码”,老板不求挣大钱,食客不挑服务挑味道。
作者 薛欢
出处 《川菜》 2015年第2期24-27,共4页 Chuan Cuisine
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