落实“四个最严”确保“舌尖上的安全”

2011年8月~2014年4月,根据漳州市政府班子工作分工,食品安全工作由我分管。近3年时间,始终感到责任非常之重、监管非常之难,总有如履薄冰、如临深渊之感,压力相当巨大,体会极其深刻。漳州是我国南方惟一的＂中国食品名城＂,全市拥有食品企业2800多家,去年产值超过1000亿元,抓好食品安全工作意义重大。近年来,我市按照习近平总书记＂四个最严＂的要求,以贯彻实施《食品安全法》为抓手,系统地推进食品安全工作,在这个过程中,笔者受到了一些启发,形成了一些感想和体会。