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上海市嘉定区生禽畜肉及相关食品中致病菌污染状况分析 被引量:7

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摘要 为了解上海市嘉定区生禽畜肉及相关食品中致病菌污染状况,2012--2013年我们每月对6家监测点的生禽肉、生畜肉、中式凉拌菜和西式凉拌菜等4类食品进行了单核细胞增生李斯特菌(单增李斯特菌)、沙门菌、金黄色葡萄球菌(金葡菌)监测,为建立本区食源性疾病监测预警提供依据,以有效地预防和控制食源性疾病的爆发,提高对食源性疾病的预警和控制能力。
出处 《上海预防医学》 CAS 2014年第12期681-682,共2页 Shanghai Journal of Preventive Medicine
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