食品安全“第一责任人”原则探析被引量：15

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摘要 "生产经营者是食品安全第一责任人"原则目前已是世界各国公认的食品安全管理原则。本文阐述了"生产经营者是食品安全第一责任人"原则的内涵,分析了由生产经营者承担第一责任的原因,介绍了该原则在国内外的确立历程,并明确提出了该原则对我国食品安全管理的更高要求。

作者李迎宾

机构地区农业部产业政策与法规司

出处《农产品质量与安全》 2014年第6期3-6,共4页 Quality and Safety of Agro-Products

关键词食品安全生产经营者第一责任人管理制度

参考文献1

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农产品质量与安全

2014年第6期

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