水稻生产过程质量安全控制要点分析及研究展望

本文对大米初级生产过程中潜在的危害及相应的控制措施进行了分析,对水稻种植过程质量安全控制的研究内容和范畴进行了梳理,从科技发展、制度完善和文化建设等角度出发,为如何从初级生产过程保障大米及农产品质量安全提出了建议。