小麦低聚肽对急性酒精中毒小鼠抗氧化功能的影响

目的评价小麦低聚肽对急性酒精中毒小鼠体内抗氧化功能影响。方法 50只清洁级雄性KM小鼠按体重随机分为5组,即空白对照组、模型对照组(按10 ml/kg·bw给小鼠灌胃蒸馏水,30 min后用白酒以15 ml/kg·bw灌胃小鼠,每天灌胃一次,持续14 d)和小麦低聚肽低、中、高剂量组(500、1 000、2 000 mg/kg·bw),连续灌胃14 d。处死小鼠,测定血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性及肝组织中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)水平。结果模型组各项指标与空白组相比差异有统计学意义(P<0.05)。与模型对照组相比,小麦低聚肽高剂量组小鼠血清中的AST和ALT水平明显降低(P<0.05),肝组织中SOD、GSH-Px水平显著增加(P<0.05);中、高剂量组能显著增强小鼠肝组织中T-AOC水平(P<0.05),降低MDA水平(P<0.05)。结论小麦低聚肽能增强急性酒精中毒小鼠体内的抗氧化能力,对小鼠急性酒精性肝损伤具有一定的保护作用。