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高职食品类专业《功能性食品学》教材建设研究被引量：3

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摘要分析了目前高职《功能性食品学》教材建设的现状和存在的问题,指出教材内容与岗位的针对性、教材内容对高职的适应性、教材内容的实践性是困扰教材开发的关键问题。而紧贴岗位需求,按工作过程优化课程内容;加强校企合作,与行业企业专家共同进行开发是解决问题的有效措施。

作者杨福臣

机构地区江苏食品药品职业技术学院

出处《职教通讯》 2014年第30期78-80,共3页 Communication of Vocational Education

关键词高职食品类专业功能性食品学教材开发

分类号 G712.3 [文化科学—职业技术教育学] TS201-4 [轻工技术与工程—食品科学]

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