氢化油的前世今生 其摄入标准亟待重新评估

与超市货架上琳琅满目的零食一样，不少心细的消费者在奶茶、蛋黄派或即溶咖啡类；中饮背后标签上发现诸如植脂末、代可可之类形形色色配料。那么这些到底是食品添加剂还是天然配料？其实，这都与氢化油有关，下面就为大家讲一下氢化油的前世今生。氢化油的出现及发展我们在吃巧克力、蛋挞、炸薯条、蛋糕等食品时，常常会吃入不少人造油脂。这些人造油脂有各种好听的名字，比如“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”等。其实，它们都有一个共同的化学名称——氢化油。