我国食用菌产业发展的影响因素研究——以吉林省辉南县为例

为考察我国食用菌产业发展的影响因素,以吉林省辉南县为例,利用实地访谈调查数据,实证分析了投资规模、从业人数、技术水平、生产形式等因素对食用菌产量的影响机制。研究发现,投资规模、技术水平对食用菌产量具有显著的正向影响,从业人数、生产方式对食用菌产量具有微弱的正影响效应。根据研究结果,本文提出应通过技术水平、改善生产形式等多条途径提高当地食用菌产业发展水平。