摘要
芥蓝每100克芥蓝的钙含量高达128毫克,而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。其胡萝卜素、维生素C等含量很高。西兰花每100克西兰花含钙67毫克,是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。毛豆每100克毛豆含钙135毫克,它还是膳食纤维的好来源,同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。小白菜小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者,每杯(228克)含钙205毫克。无花果每半杯(114克)无花果干含钙121毫克。无花果还富含膳食纤维以及钾和镁等矿物质。
出处
《养猪》
2015年第1期16-16,共1页
Swine Production