西班牙:微波处理阻止核果腐烂

由西班牙加泰罗尼亚研究与技术中心（IRTA）领导的一项研究表明,感染链核盘真菌的水果（尤其是桃）用微波处理后不会腐烂。经过3年的试验,研究人员成功做到了在不影响水果品质的前提下杀死真菌。链核盘真菌是引起核果腐烂的主要原因。欧盟禁止对采收后的水果使用化学杀菌剂。