基于工作过程系统化的“发酵技术”课程教学情境设计与实施

阐述了工作过程系统化课程模式的理念,探讨了上海农林职业技术学院生物技术及应用专业"发酵技术"的课程定位。在此基础上,基于工作过程系统化课程设计理念,对"发酵技术"课程进行了工作过程系统化教学情境设计,并对实施效果进行了分析。