鲤科家鱼的食用“哲学”

吃淡水鱼如果奔着肉去，肯定酋选鱼肚子，因为那里剌少，只有几根大刺。鱼刺就是鱼的骨骼，通常有一条脊椎骨贯穿头尾（也就是所谓的“主刺”），在腹部则有数根肋骨支撑，保护着内脏，剩下的剌则是背部和尾部边缘，连接鱼鳍的“棘”。