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葡萄酒的贮藏文被引量：1

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摘要葡萄酒是高雅、浪漫的,同时还具有灵性、有生命,有活动周期和成熟期,所以在储存上也有着严格、复杂且神秘的过程,一旦保存不当,对酒的品质有很大影响.在酒庄或酒厂里,葡萄酒贮藏在悠久传统工艺和现代科学技术相结合的酒窖里,葡萄酒进入流通领域后,尤其是我们把它买回家如何保存呢,本文给您做一简单介绍.

作者孙小童

出处《中国果菜》 2014年第11期90-90,共1页 China Fruit & Vegetable

关键词葡萄酒贮藏现代科学技术活动周期传统工艺流通领域成熟期保存

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国果菜

2014年第11期

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