过年吃鸡二三事儿

鸡肉蛋白质含量高、脂质含量低，其中对人体健康有益的不饱和脂肪酸总量可占70％，鸡肉中还含有丰富的微量元素。所以，鸡肉不仅是餐桌上的美味佳肴，而且其营养价值也很高。鸡肉是人们日常生活中常见的一道美食，又因鸡与“吉”谐音，向来有吉祥喜庆之意，更是年夜饭中必不可少的佳肴。