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大繁若简,James Knappett
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摘要
论当今欧洲的餐饮风潮,大法国莱垂垂老矣,分子厨艺一闪即逝,可曾被誉为美食沙漠的新英伦菜却悄然抬头。
作者
谢安冰
马俨
出处
《美食与美酒》
2014年第11期22-25,共4页
关键词
JAMES
餐饮
厨艺
美食
分类号
TS941.2 [轻工技术与工程—服装设计与工程]
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陈嘉宁.
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美食与美酒
2014年 第11期
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