中国饮食文化在美国的传播、发展与融合

经地域、自然、资源、体制等显著特征形成的中国饮食文化进入美国后,经过排斥、崛起、融合发展阶段,逐步壮大并被美国消费者所认可,中国饮食文化在美国得以继承与发扬。本文主要探讨中国餐饮及饮食文化在美国的传播、发展、融合,及未来大发展的先决条件。