北京餐饮特色商业街案例及点评

本文摘自《北京特色商业街》一书，该书是在北京市教委社科计划项目《世界城市背景下北京特色商业街建设研究》课题的基础上形成的，课题组借鉴《北京商报》“商街”栏目，利用北京财贸职业学院优势，组织了学院工商管理系十几位学生对北京市的几十家特色商业街进行了全面的走访和调查，对每条商业街商业网点的数量、规模、布局、平均租金等方面都进行了深入调查，并由商业研究所的研究人员为每条商业街进行了专业点评，本文节选了其中餐饮特色街的部分。