泡菜，到底是宝还是草？

常吃泡菜有利减肥？ 泡菜堪称是韩国最具代表性的传统菜肴。据说，韩国从总统到百姓，从老人到小孩，泡菜是每天餐桌上的必备之物。韩国泡菜选料广泛且制作特别，最普通的蔬菜如白菜、萝卜、茄子、黄瓜、卷心菜、青菜等以及各种海鲜都可以用来做成味道各异的泡菜。韩国科学家经过对韩国泡菜的营养生理效果的专项研究发现：泡菜不仅含有多种维生素、矿物质以及人体所必需的10余种氨基酸之外，它还有具有明显的减肥作用。