荷兰双孢蘑菇培养料堆制发酵先进技术

1荷兰双孢蘑菇工厂化生产基本情况 荷兰是世界上栽培双孢蘑菇最先进的国家,并且在不断向国外输送先进的技术和设备。荷兰生产食用菌95%的品种为双孢蘑菇,棕色蘑菇占3%,其余2%为平菇、香菇等。每平方米产量,双孢蘑菇33-35千克（二潮菇）,棕色蘑菇30千克（二潮菇）。近10年来,荷兰双孢蘑菇栽培面积变化不大,稳定在75万平方米左右,产量约23万吨,产值约23亿元（表1）。