猪肉产业的市场结构、纵向传导与价格变动

随着养猪产业的快速发展,生猪养殖的规模化和组织化程度在不断提高,生猪养殖散户数量减少,而规模却不断扩大,带来猪肉产业集中度提高。同时,从猪肉批发商到生猪养殖户的产品价格变动传导缺乏效率,导致猪肉供应链的竞争力不足。针对目前的状况,本文验证了我国猪肉市场从批发商到养殖户的价格纵向传导效率水平。实证结果表明,我国猪肉价格从养殖户到批发商只具有单向传导效应,猪肉产业从猪肉价格到生猪价格传导机制无效率,而且我国猪肉价格具有非对称传导性,生猪价格变动导致猪肉价格变动的速度快慢,主要取决于生猪价格变动是上升还是下降。