干柠檬片能补充维生素C吗?

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摘要维生素C参与胶原蛋白合成,具有抗氧化作用,还能促进膳食铁吸收,受许多女性推崇,日常生活中,常常有女性朋友喜欢用新鲜或晒干的柠檬片泡水喝来补充维C。但晒干的柠檬片到底能否补充维C呢？这得从柠檬的维C含量说起。每100克鲜柠檬大约含维生素C44毫克。可同样的重量,冬枣中的维C含量为243毫克,甜椒130毫克.

出处《宁波通讯》 2015年第2期88-88,共1页

关键词女性朋友胶原蛋白合成干燥工艺烘干时间少维烘干温度自然风干切片厚度加工过程接触面积

分类号 TS974.1 [轻工技术与工程]

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