中国十大面条

第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评选出了“中国十大面条”。我国面食种类繁多．历史悠久。人民日常食用的面条超过了1200种，而在中国黄河流域的喇家遗址，考古学家发现了距今4000年的面条，其他任何国家的面条的历史都无法与之相提并论。面条在东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”；南北朝叫“水引”：而唐朝的“冷淘”则是凉面或者过水面。