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热敏性可食内包装膜及可热封性关键技术研究
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摘要
可食性环保包装材料将引领食品包装产业可持续发展。食品安全问题成为全球共同关注的话题之一。而食品包装是现代食品工业的最后一道工序.它起着保护、宣传和方便食品储藏、运输、销售的重要作用。所以.食品包装已经成为食品不可或缺的一个重要组成部分.对食品质量和安全产生直接或间接的影响。它不但危害消费者的身体健康.而且影响我国整个食品包装业甚至是食品工业的健康发展。
作者
钟耕
巩桥
徐小青
孟凡冰
机构地区
西南大学食品科学学院
四川魔力科技有限公司
重庆市高校魔芋资源利用研究工程中心
出处
《科学中国人》
2015年第2期20-21,共2页
Scientific Chinese
关键词
食品安全问题
热封性
包装膜
热敏性
现代食品工业
技术
环保包装材料
食品包装
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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