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杭州名菜西湖醋鱼被引量：1

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摘要杭州菜为我国八大菜系中浙菜的主要组成部分。众多杭州名菜中，西湖醋鱼是杭州菜的扛鼎之作。制作西湖醋鱼最有名的，则要数孤山南麓的百年餐饮老店楼外楼。

作者陶资仙

出处《黄河．黄土．黄种人》 2015年第1期60-60,共1页

关键词杭州菜西湖鱼醋菜系

分类号 TS972.182 [轻工技术与工程]

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黄河．黄土．黄种人

2015年第1期

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