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小麦粉水分高低的商业危害与破解措施
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摘要
对于小麦粉水分高低导致的商业危害,从管理上、设备上、价格上提出了破解措施,供企业制粉中参考,以防不合格产品产出。
作者
赵学敬
机构地区
河南工业大学
出处
《粮食加工》
2015年第1期12-12,49,共2页
Grain Processing
关键词
小麦粉
水分高低
商业危害
破解措施
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食加工
2015年 第1期
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