测定食物中的能量实验的改进

在人教版七年级生物教材下册第21页有一个＂测定某种食物中的能量＂的探究实验,该实验主要探究食物中含有多少能量。在教学实践中,笔者发现该实验存在以下几个问题：一是30mL水在锥形瓶中的水位很低,温度计的玻璃泡不能完全浸没于水中,测量的数据不精确;二是30mL水吸热能力差;三是锥形瓶下垫有石棉网,石棉网会阻止热量的传递;四是教材中提供的实验装置没有隔热装置,热量损失太多。