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巧克力:从苦辣到香醇

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摘要早在16世纪初，可可豆就被哥伦布从南美洲带到了欧洲，可直到16世纪30年代，可可才在欧洲受到广泛欢迎，并用于生产巧克力。究竟是什么原因使欧洲人重新认识了可可呢？

作者许怀远

出处《发明与创新（大科技）》 2014年第10期46-46,共1页

关键词巧克力可可豆欧洲人醇南美洲哥伦布

分类号 TS246.57 [轻工技术与工程—制糖工程]

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发明与创新（大科技）

2014年第10期

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