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高校食堂成本管理控制的探索和实践被引量：1

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摘要现代高校食堂的管理已经脱离了传统的管理方法,运用新型的科技化的手段进行材料成本的管理,其管理水平的高低对食堂本身的运营能力以及经营状况起着至关重要的作用.本文以高校食堂成本管理为叙述点,探讨了成本管理中存在着的一系列问题,并提出了相应的解决策略和办法,为我国高校食堂的成本管理做了一定的努力.

作者江缨

机构地区南通市文亮小学

出处《经济视野》 2014年第9期120-120,共1页 Economic Vision

关键词高校食堂成本管理探索

分类号 F275.3 [经济管理—企业管理]

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经济视野

2014年第9期

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