气相色谱法同时测定水产品中有机氯农药和多氯联苯残留实验

有机氯农药（OCPs）曾是各国广泛使用的一类杀虫剂，20世纪80年代以前在我国也普遍使用，主要有4种六六六和4种滴滴涕异构体，难降解，残留量高，慢性富集毒性大。多氯联苯（PCBs）是一种人工合成的有机化合物，很难在自然条件下分解，通过生物链在动物的脂肪内富集。农业上使用的农药绝大部分都流失到土壤、空气和水体中，并通过生物链被放大到很高的浓度影响人体健康，高稳定性和难降解性的持久性有机污染物具有致畸、致癌和致突变性等“三致”效应和遗传毒性，能够在各种环境介质以及动植物和人体内残留，危及人类健康。