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老菜馆新鲜肴
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摘要
海鲜是一年四季皆宜的菜品主题,上好的食材只需简单提味,便可呈现出诱人的鲜味,而且不会增添人体的负担。这组由哈尔滨宏达老菜馆呈现的海鲜菜品烹制手法精简,在装盘上略加心思,即成清鲜佳肴。
作者
杨威
哈市李诤
机构地区
宏达老菜馆南岗店
不详
出处
《中国烹饪》
2015年第2期92-93,共2页
Chinese Cuisine
关键词
菜馆
新鲜
一年四季
哈尔滨
菜品
海鲜
提味
鲜味
分类号
TS972.3 [轻工技术与工程]
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