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龙庭 古法皇家飨味抢占高端市场
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摘要
2014年在餐饮业寒冬期,整整一年的时间,大家都在为各种高端餐饮的陨落扼腕。但这就说明象征高品质的高端餐饮没有市场了吗?绝对不是。价格不是问题,高端不是距离,贵要贵得有道理,贵要贵得有价值,这才是高端餐饮业的生存之道。年夜饭亦是如此。如此看来,每位2580元、并加收15%服务费、4人起订的北京瑰丽酒店龙庭私人宴会中餐厅年夜饭套餐,敢以如此高段位的价格挑战低谷期的餐饮业,必有其杀手锏。
作者
Lucky
机构地区
不详
出处
《餐饮世界》
2015年第2期16-17,共2页
World Cuisine
关键词
寒冬期
高端市场
低谷期
脆皮炸子鸡
段誉
贵宾厅
三羊开泰
锦鲤
行政总厨
盆满钵满
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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