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李明 北伐粤菜领军者
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摘要
早在粤菜大行其道的前几年,粤菜厨师北上早已不是什么新鲜事。而在阵容强大的粤菜北伐军团中,李明可谓是最具实力的代表人物,在北方粤菜战场上独领风骚、一呼百应,曾经是名副其实的粤菜"北伐军团"的领军人物。即便是在粤菜逐渐被各菜系抢尽风头的今天,李明依然独辟蹊径,大厨转型开小店,凭借多年的经验有滋有味地做起定制私厨,默默地将自己对粤菜的理解、感悟与情感,化作一道道可口小菜,带领食客领略更加朴实的粤食之味。
作者
米糖
江德熙
机构地区
不详
出处
《餐饮世界》
2015年第2期56-58,共3页
World Cuisine
关键词
领军
在北方
战场上
松露
食材
前几
二字
七八
少年得志
李明回
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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