野菜名吃香天下

野菜多生长于山野、溪边、林间、道旁等地，自然生长，不受污染，是难得的绿色食品、天赐佳蔬。随着吃“野”风的升温，天然野菜已使当今人们爱之有加，推崇备至。有趣的是，野菜一经巧手烹制，还能成为席上的名菜，现推荐几款如下。石耳炖鸡 石耳炖鸡为安徽传统名菜。石耳是野菜中的珍品，生长在高山背阴处，一种附在岩石上的地衣类植物，“作羹饷客，最为珍品”。