期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

腌香肠

原文传递

导出

摘要材料：瘦猪肉750克、肥猪肉250克、糖100克、盐40克、白酒100克、肠衣50克、姜粉适量、味精适量做法： 1、将肉洗干净，抹干表面水分，切成大拇指指甲盖大小的块。

作者刘博文

出处《上海调味品》 2015年第1期13-13,共1页 Shanghai Seasoning

关键词香肠瘦猪肉表面水分白酒肠衣味精指甲盐

分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1韩陆奇.肥猪肉研究的进展[J].肉禽蛋,1992(1):39-41.
2高豆豆.洋葱牛肉馅饼[J].饮食科学,2016,0(12):49-49. 被引量：2
3周颖越,蔡盛捷,须晓萍,陈仁玮.改良剂对白鲢鱼糜-大豆分离蛋白复合物性能的影响[J].食品科学,2008,29(10):313-315. 被引量：3
4肥肉还能不能吃[J].现代阅读,2016,0(9):99-100.
5李以武,余君(摘).倾倒美国人的中国臭豆腐[J].新智慧（财富版）,2006(3):23-24.
6樱桃.触目惊心——食品造假大曝光[J].食品与生活,2003(4):4-5.
7焦义兵.国内外关于肥猪肉的化学组成及食用功能的研究[J].山东肉类科技,1995,1(4):32-33.
8王琳,张慜,刘亚萍.即食鲮鱼饼的加工工艺[J].食品与生物技术学报,2014,33(3):288-292. 被引量：8
9陈丽娜.得利斯搅热一方水土带富一方人[J].农村工作通讯,2015,0(3):57-60.
10杨家建.父亲与酒[J].老年世界,2011(17):20-20.

上海调味品

2015年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部