熏腊肉冒烟与放烟花成霾?

有个傻子吃包子,连吃了六个没饱,吃完第七个饱了,于是悔恨咆哮：早知道只吃第七个好了!——引言PM2.5已然成为了传统文化杀手,前有北京每家烹饪产生雾霾,再有烟花燃放引发雾霾,现在熏制腊肉也造成雾霾。于是,川渝地区叫停烟熏腊肉,又引爆了媒体。巴蜀地区,气候潮湿,战乱流民迁徙或者家中年岁宰杀牲口的鲜肉极易腐败变质,为求食物长期储存,故盐渍烟熏制成腊肉。吃过巴蜀腊肉的都知道,其腊肉极咸,每逢烹饪多水抄一遍。如今烟熏腊肉亦是巴蜀人民过年的不二选择。烟花爆竹,初为人民除＂年兽＂之用,南方古时瘴疠潮湿,爆竹燃烧后的产物有除疫之效亦有道理。