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吃紫色食物保护眼睛

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摘要科学家通过对紫色或者黑紫色的蔬菜、水果、薯类以及豆类等食物的研究，发现它们具有一个共同点，就是都含有花青素，这种物质具有非常强的抗氧化作用，能够有效阻击“自由基”；

出处《创造》 2015年第1期67-67,共1页 Creation

关键词食物眼睛保护抗氧化作用科学家花青素自由基水果

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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