健脑益智宝宝菜

锦绣蛋丝 原料：鸡蛋3个，青椒50克，胡萝卜50克，香菇2个，精盐、水淀粉、香油、植物油适量。 制作过程： 1．将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，分别倒入2个碗中，各加入少许水淀粉搅打均匀。青椒、胡萝卜、香菇分别洗净，切成丝。