中职学校酒店服务与管理专业《餐饮服务》课程考试模式的改革探索

考试是检验学生平时学习情况的一种手段，具有一定的评定和反馈的功能。随着教育的不断改革与实施，我国的教育理念在近几年来发生了一定的改变，考试制度也得到了进一步的发展。由于职业的特殊性，中职各个专业之间的差异性较大，因此专业课程考试在评定学生学习成绩、反馈学生专业学习情况方面有着重要的作用。《餐饮服务》是酒店服务与管理专业中一门具有很强实践性的课程，对《餐饮服务》课程考试模式的探索有利于对学生专业学习情况的全面考察，促进专业教学的改善和教学水平的进一步提高。本文主要分析了我国中职学校《餐饮服务》课程考试模式存在的一些问题，并对该课程的考试模式的改革作了深入的探讨和研究。