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红曲生理活性物质以及应用

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摘要 红曲具有抑菌作用,这是古代文献及现代研究都已证实的。但是红曲作为天然发酵产物,其中的成分很复杂,本文主要阐述红曲生理活性物质以及红曲的应用。
出处 《科技视界》 2015年第9期151-151,共1页 Science & Technology Vision
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