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浅谈如何做好啤酒防护管理
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摘要
提高啤酒防护管理,是保证啤酒品质稳定性,减少风味损失的重要前提。笔者结合自己多年的质量管理工作,简述一下啤酒防护管理工作,仅供读者参考。
作者
吴文林
机构地区
华润雪花啤酒安庆有限公司
出处
《啤酒科技》
2014年第10期3-4,共2页
Beer Science and Technology
关键词
防护管理
啤酒
质量管理工作
品质稳定性
风味
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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