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啤酒厂二氧化碳的回收和利用
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4
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摘要
啤酒生产过程中产生的二氧化碳,通过二氧化碳回收设备回收后,再利用于啤酒的生产过程,减少外购二氧化碳数量,不仅可以降低啤酒的生产成本,同时减少二氧化碳的排放。本文侧重于啤酒厂如何提高二氧化碳的回收率,如何控制回收二氧化碳的质量、在保证啤酒质量的前提下,达到自给自足的水平。
作者
王海明
李解放
机构地区
金星啤酒集团有限公司
出处
《啤酒科技》
2014年第10期47-49,共3页
Beer Science and Technology
关键词
啤酒发酵
二氧化碳
回收与利用
质量控制
平衡系统
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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