HS-SPME-GC-MS联用分析木鳖子挥发性成分

目的:分析木鳖子中挥发性成分的化学组成及含量。方法:采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)萃取木鳖子中的挥发性成分;用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对木鳖子的挥发性成分进行分析;以峰面积归一化法计算各组分的相对百分含量。结果:从木鳖子中共分离鉴定出62种化合物,占挥发性成分总量的70.08%,其中,含量较高的成分有2-丙基-2-庚烯醛(15.54%)、戊酸戊酯(7.52%)、戊酸(6.00%)、己酸(5.32%)、2,6-二叔丁基对甲苯酚(2.68%)、侧柏酮(1.87%)等。结论:采用HS-SPME-GC-MS联用技术分析木鳖子挥发性成分,为木鳖子的进一步研发和综合利用提供科学依据。