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食品工艺学综合实训教学改革初探被引量：3

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摘要针对食品工艺学综合实训教学中存在的问题,将DIY(Do It Yourself)理念引入食品工艺学实训的教学实验中,结果发现,引入DIY方式后有利于提高学生积极性,还可以培养学生的学习兴趣,提高综合实验的技能和动手能力、团队精神、创新精神,以及分析问题和解决问题的能力.

作者汪振炯华春

机构地区南京晓庄学院生物化工与环境工程学院

出处《江苏第二师范学院学报》 2014年第11期39-40,共2页 Journal of Jiangsu Second Normal University

关键词食品工艺学实验教学 DIY理念

分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]

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江苏第二师范学院学报

2014年第11期

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