摘要
新浪科技讯北京时间2月7日消息据国外媒体报道,因普通豆腐不够美味,故美国康奈尔大学的一个研究生团队完全以黄粉虫为原料,制作一种新豆腐。用这种方法制作豆腐当然不是为了吓人。这些研究生之所以有这种想法,是因为人类巨大的消费对地球的有害影响正在持续增加。而养殖黄粉虫所需的空间和资源又非常的少。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期167-167,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology