马铃薯

一、起源及特点 1．起源 马铃薯原产于南美洲的安第斯山，16世纪传到欧洲，17世纪由荷兰人带到我国台湾省。在世界上马铃薯是仅次于水稻、小麦和玉米的第四大作物，是重要的粮菜兼用和工业原料作物，由于它耐旱、耐脊薄、高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受到全世界的高度重视。